La Fiesta Nacional del Chivo 2024, que tendrá lugar del 8 al 12 de enero, será escenario de un evento único que pone en valor la gastronomía: el Concurso Gastronómico Provincial y Nacional. Este certamen, organizado por la Comisión Mixta del Festival junto con AEHGA, convoca a chefs y aficionados a la cocina para demostrar su talento utilizando como protagonista la carne de chivito, ícono de la identidad culinaria de Malargüe.
Lo más importante
- Fechas
- Concurso Provincial: Viernes 10 de enero – 10:00 a 14:00 h.
- Concurso Nacional: Sábado 11 de enero – 10:00 a 14:00 h.
- Lugar: Predio rural al aire libre.
- Participación: Abierto a mayores de 18 años. Las inscripciones cierran el lunes 8 de enero de 2024.
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Para participar deberán completar el formulario de inscripción, en el cual figuran datos personales y la receta operativa del plato a elaborar. Ambos formularios se recibirán hasta el día lunes 06 de Enero de 2025, en la Cámara de Comercio de Malargüe o e-mail a:
jalbino@choique.net, en el formato establecido.
Bases y evaluación
Los participantes deberán presentar un plato principal que resalte el chivito y los ingredientes característicos de la región. El jurado, conformado por destacados referentes gastronómicos, evaluará aspectos como creatividad, sabor, presentación y uso de productos regionales.
El evento no solo busca premiar el talento culinario, sino también fortalecer la conexión con los productos locales, destacando la importancia del “chivito malargüino”.
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- Concurso Provincial
- Concurso Nacional
