La ciudad de Malargüe será sede de un curso de Técnicas Básicas de Cocina destinado a personas que actualmente se desempeñan en cocinas del sector hotelero y gastronómico de Mendoza. La capacitación se desarrollará los días 24 y 25 de junio en el Albergue Municipal, es organizada por AEHGA en conjunto con la Municipalidad de Malargüe y la Cámara de Comercio, y busca fortalecer las competencias técnicas de ayudantes de cocina y cocineros.

La propuesta está dirigida exclusivamente a trabajadores que se desempeñan en restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos vinculados al rubro hotelero-gastronómico. Durante las jornadas, los participantes aprenderán técnicas de corte, métodos de cocción y procedimientos vinculados a la correcta manipulación, elaboración, despacho y conservación de alimentos.

Según informaron los organizadores, el objetivo es brindar herramientas que permitan optimizar la mise en place y mejorar la calidad de los servicios gastronómicos, promoviendo preparaciones saludables, atractivas y desarrolladas con una adecuada actitud de servicio.

El curso se dictará el jueves 18 de junio de 9 a 12 horas, mientras que el viernes 19 se desarrollará en dos turnos: de 9 a 12 y de 15 a 19 horas. La capacitación contará con cupos diferenciados para socios y no socios de AEHGA. El valor de inscripción será de $15.000 para asociados y de $30.000 para quienes no formen parte de la entidad.

Los interesados deberán realizar una preinscripción previa mediante un formulario online –anotate desde aquí-. Posteriormente, la organización confirmará la inscripción a través de WhatsApp y solicitará el envío del comprobante de pago para asegurar la reserva del cupo.