Con una propuesta que combina cafetería, bar de tapas y sabores regionales, este miércoles quedó inaugurado Pecar Tapas, Bar y Café en San Martín 345, en pleno centro de Malargüe. El nuevo emprendimiento, impulsado por Noelia Carmona y Renzo Segarra, nació con el objetivo de ampliar la oferta gastronómica del departamento y ofrecer un espacio pensado tanto para vecinos como para turistas que buscan disfrutar desde un desayuno hasta una experiencia diferente para compartir al final del día.
La principal novedad del lugar es su propuesta inspirada en el tradicional “tapeo” europeo, una modalidad que invita a pedir distintos platos para compartir en el centro de la mesa y degustar una variedad de sabores. Tapas frías y calientes, vinos, tragos, café y la reconocida propuesta de crepes forman parte de una carta diseñada para que cada visita sea diferente y permita descubrir nuevas combinaciones, tanto en familia como con amigos o compañeros de trabajo.
El nombre del emprendimiento también responde a ese concepto. Según explicó Noelia Carmona, “Pecar” busca transmitir la idea de darse un permitido, invitando a los clientes a “caer en la tentación” de probar opciones dulces y saladas elaboradas especialmente para el lugar.
Pecar surge como una evolución del proyecto gastronómico de Almacén de Crepes, aunque con una identidad propia orientada principalmente al público adulto. Sus propietarios señalaron que la iniciativa demandó varios meses de trabajo, remodelación e inversión y que decidieron avanzar con el proyecto pese al complejo contexto económico, apostando una vez más al crecimiento y al desarrollo de Malargüe.
La apertura también representa un aporte a la economía local. Actualmente el emprendimiento genera empleo para seis trabajadores malargüinos, varios de los cuales ya integraban el equipo de Almacén de Crepes y ampliaron su carga horaria con esta nueva propuesta. Durante el acto inaugural, además, recibieron un reconocimiento por parte del municipio por su inversión y la generación de nuevas fuentes laborales.
Otro de los pilares del proyecto, según destacó Renzo en diálogo con Malalweb, es el trabajo conjunto con emprendedores y productores de la zona. Si bien los crepes continúan siendo la especialidad de la casa, parte de la pastelería, la panificación y las opciones sin TACC son elaboradas por proveedores locales. A ello se suma una carta que incorpora ingredientes típicos de Malargüe, como escabeche de chivo, quesos de cabra y frutos rojos, con el propósito de que quienes visiten el lugar también puedan encontrarse con los sabores característicos del departamento.
Pecar Tapas, Bar y Café atenderá de lunes a sábado de 8 a 14 y de 16 a 00 horas, ofreciendo desayunos, meriendas, cafetería y una propuesta gastronómica para compartir durante toda la jornada.
