Según la información a la que accedió este medio, el operativo se realizó el viernes 18 de septiembre y permitió detectar productos cárnicos y otros alimentos sin rotulación, fecha de vencimiento, procedencia o sectorización adecuada.
El Área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe decomisó y destruyó el viernes 18 de septiembre un total de 115 kilos de productos alimenticios durante actuaciones realizadas en dos comercios del departamento. Según informó la jefa técnica del área, Milena Henríquez, se detectaron productos cárnicos y otros alimentos sin rotulación, fecha de vencimiento, procedencia identificada y con deficiencias en su conservación y sectorización.
Las actuaciones se llevaron adelante en comercios ubicados en Anglat y Host, con participación exclusiva de personal municipal, sin intervención de efectivos policiales, según lo manifestado por Enríquez.
De acuerdo con lo informado por Bromatología, entre los productos retirados de circulación se encontraron “carne molida en exposición, menudos sin fecha de vencimiento, hamburguesas caseras, milanesas sin procedencia identificada, embutidos y cuero de cerdo sin etiqueta, además de productos de pollo y pescado sin la correspondiente rotulación. También fueron decomisados fiambres de dudosa procedencia, sándwiches de miga, ensaladas de verduras y cremas de elaboración casera, entre otros alimentos”. Desde el área señalaron que se observaron productos de distintos tipos almacenados de manera mezclada y sin la debida sectorización.
Recomendaciones para los comercios
Henríquez explicó que los controles se realizan de manera continua y advirtió sobre la reincidencia de malas prácticas en algunos establecimientos, particularmente relacionadas con la conservación, identificación y manipulación de alimentos. “Se aconseja que tengan la precaución de la separación de los productos, que no estén en contacto los avícolas con los cárnicos”, señaló la funcionaria.
Asimismo, remarcó la importancia de que los alimentos estén correctamente rotulados por quien realmente los elabora o envasa, y no únicamente identificados con una etiqueta colocada por el comercio. Desde Bromatología también recomendaron evitar mantener carne molida en exposición y solicitar que sea molida en el momento de la compra.
La bromatóloga recordó además que determinados productos, como fiambres fraccionados, ensaladas de frutas o verduras y otras elaboraciones, requieren las habilitaciones y condiciones correspondientes para su elaboración y comercialización.
Continúan los controles en Malargüe
“Continuamos haciendo los controles”, indicó Henríquez, quien solicitó a los comerciantes que revisen las condiciones de sus productos y cumplan con las normas de manipulación, conservación y rotulación para garantizar alimentos inocuos para la comunidad.
Ante consultas, el Área de Bromatología atiende en Saturnino Torres 676, de lunes a viernes 8 a 12:30 horas.
