El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), en conjunto con la Municipalidad de Malargüe y la Dirección Provincial de Ganadería de Mendoza, llevará a cabo una serie de capacitaciones teórico-prácticas los próximos jueves 25 y viernes 26 de junio en los parajes rurales de Bardas Blancas y Agua Escondida. Las jornadas están destinadas tanto a productores locales como al público en general, y tienen como propósito central fortalecer el arraigo rural mediante la transferencia tecnológica, el intercambio de experiencias, la diversificación agroalimentaria y la adopción de prácticas e infraestructuras sustentables frente a los desafíos productivos actuales del departamento.

Javier Macario, referente técnico y uno de los coordinadores de los talleres, dialogó con Malalweb y destacó el enfoque horizontal de la iniciativa, enfatizando que los encuentros no pretenden “bajar línea” de manera unilateral, sino generar un espacio cooperativo para profundizar y perfeccionar los saberes preexistentes de los pobladores rurales de la región.

El cronograma oficial de actividades comenzará el jueves 25 de junio a partir de las 10:00 horas en el Salón Comunitario de Bardas Blancas. En esta oportunidad, el taller técnico abordará la “Construcción de corrales con neumáticos fuera de uso (NFU)”, y contará con las disertaciones del ingeniero Pablo Dri, representante de la Dirección de Ganadería, y el propio Javier Macario. La propuesta busca reutilizar este residuo industrial masivo para edificar paredes y cobertizos ganaderos de alta durabilidad y nulo costo material.

“La idea es mostrar mediante una presentación teórica los principios fundamentales para la edificación de paredes en cobertizos y, posteriormente, pasar a una instancia netamente práctica. Allí enseñaremos cómo se debe abrir correctamente cada cubierta, los métodos para unirlas firmemente, las herramientas requeridas y los materiales complementarios necesarios para lograr estructuras que resultan prácticamente eternas”, detalló Macario.

La actividad se trasladará el viernes 26 de junio a las instalaciones de la Escuela N° 4-227 “Guadalupe de la Frontera”, ubicada en el distrito de Agua Escondida. Allí se dictará un bloque intensivo de cuatro talleres orientados a ampliar la matriz económica familiar y optimizar el rendimiento de las materias primas del sector ganadero y agrícola.

El primer taller iniciará a las 10:00 horas y tratará sobre Manejo apícola, a cargo de Ramona Gómez, especialista de la planta local de fraccionamiento de miel. El propósito es consolidar el trabajo que la institución educativa ya realiza con colmenas y abrir la actividad a vecinos interesados en la producción formal de miel. A las 12:00 horas, Edgar Flores disertará sobre Forraje hidropónico, una alternativa estratégica para la alimentación de ganado en zonas áridas.

Por la tarde, a las 13:30 horas, Ariel Marfil y Emilia Rodríguez, técnicos del vivero agropecuario, dictarán la capacitación de Poda, orientada al correcto mantenimiento de frutales y forestales. Finalmente, a las 15:00 horas, Miguel Conesa coordinará el taller de Elaboración de chacinados, uno de los módulos con mayor proyección comercial para la zona.

“El objetivo en Agua Escondida es incentivar nuevas actividades y la diversificación de productos, especialmente en lo que respecta a la elaboración de chacinados. Queremos motivar a los productores a realizar otras preparaciones más allá del tradicional charqui. Quienes asistan podrán aprender a elaborar matambre, jamones o chorizos, aprovechando de otra manera el potencial y los subproductos que derivan de animales criados en la región, como la cabra y la oveja”, concluyó el entrevistado.

Información para el participante

Desde la organización confirmaron que todas las capacitaciones planificadas para ambas jornadas están abiertas a la comunidad en general, sin límite de edad ni restricciones de formación previa. Asimismo, se recalcó que el acceso es totalmente libre y gratuito, y que no se requiere inscripción previa para asistir a ninguno de los módulos programados en los dos parajes rurales.

Cronograma de Talleres Terico-Prácticos:

• Jueves 25/06 – 10:00 hs (Salón Comunitario, Bardas Blancas): Construcción de corrales con neumáticos fuera de uso (NFU). Disertantes: Pablo Dri y Javier Macario.
• Viernes 26/06 – 10:00 hs (Escuela Guadalupe de la Frontera, Agua Escondida): Manejo apícola. Disertante: Ramona Gómez.
• Viernes 26/06 – 12:00 hs (Escuela Guadalupe de la Frontera, Agua Escondida): Forraje hidropónico. Disertante: Edgar Flores.
• Viernes 26/06 – 13:30 hs (Escuela Guadalupe de la Frontera, Agua Escondida): Poda. Disertantes: Ariel Marfil y Emilia Rodríguez.
• Viernes 26/06 – 15:00 hs (Escuela Guadalupe de la Frontera, Agua Escondida): Elaboración de chacinados. Disertante: Miguel Conesa.